Capacitación sobre la “Química del Mezcal”
A través de la Dirección de Cultura se trabajo en coordinación con el organismo de certificación de PAMFA A.C. en donde nuestro municipio fungió como sede para llevar a cabo dicho taller, por parte del organismo certificador, la capacitación fue impartida por la LCQ. Elva Verónica Ochoa Torres, acudiendo pequeños productores de Mezcal del Estado; dicho curso constaba de temas desde la elección de la planta, los niveles y temperatura hasta el proceso químico que conlleva su proceso.
